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Lots of fresh fruit, lemonade, Pimm’s and ice in this typical English cocktail, perfectly refreshing on a hot summer’s day. Unfortunately in Italy is not a very popular drink, but you will find it the best bars for sure.

I asked my friend Emanuela Ernandes, a professional bartender in Rome, what she can tell us about PIMM’S:

“The Pimm’s was born in London in 1823 by James Pimm’s, who served it in the very old Oyster Bars, recommending it as a tonic made with gin and other secret ingredients to aid digestion. Then it was marketed and the most famous is the Pimm’s n° 1 Cup, with a base of gin, the only one available in Italy.
The term “Cup” comes from the glass in which it was served, a small tankard, like a beer stein with a lid, but made in other materials, not in glass. All over the world there are 7 kinds of Pimm’s, all with different alcoholic bases: scotch, whiskey, rum, rye, vodka, brandy and tequila. In England it is a symbol of the aperitif as the Aperol or Campari is for us, and is classified as a liquor”.

• How is it served?
“6 cl of Pimm’s with mint, orange, strawberry, cucumber in a tall glass with ice and filled with lemonade. In Italy it is often served with ginger ale or ginger beer.

•In the bar where you work is Pimm’s a requested drink?
“I’ve always used it and recommended to the customers of the bar… And I really like it too!!”

Dear Emanuela, when I return to Rome, for sure I will come to visit you for a glass of Pimm’s! But till then I will sip it along the Thames in these last days of summer .

On the official Pimm’s website
http://www.anyoneforpimms.com/
a lots of recipes and more…

“L’ULTIMO PIMM’S SUL TAMIGI: CIAO, CIAO ESTATE!”

Tanta frutta fresca, limonata, Pimm’s e ghiaccio in questo tipico cocktail inglese, ideale per rinfrescare una calda giornata estiva.
Purtroppo in Italia non è un drink molto popolare, ma lo troverete senza dubbio nei migliori bar.

Ho chiesto alla mia amica Emanuela Ernandes, barista professionista a Roma, cosa poteva raccontarci sul PIMM’S:

“Il Pimm’s nasce a Londra nel 1823 da James Pimm’s, che lo serviva nei vecchissimi Oyster Bar, proponendolo come tonico a base di gin e altri ingredienti segreti per aiutare la digestione. Venne poi commercializzato molto più avanti e il più famoso è il Pimm’s N° 1 Cup a base di gin, unico reperibile in Italia”.
Il termine “Cup” deriva dal bicchiere dove veniva servito, una piccola tankard, simile ad un boccale da birra con il coperchio, ma di altri materiali non in vetro.
Ci sono in tutto il mondo 7 tipologie di Pimm’s tutte con basi alcoliche diverse,scotch whisky, rum , rye, vodka, brandy e tequila. In Inghilterra è simbolo dell’aperitivo come può essere per noi l’ Aperol o il Campari ed è’ classificato come liquore”.

• Come viene servito?
“ 6 cl di Pimm’s con menta, arancia, fragola, cetriolo in un bicchiere alto pieno di ghiaccio e riempito con limonata. In Italia si serve spesso con Ginger Ale o Ginger beer.

• È un drink richiesto nel bar dove lavori?
“Io l’ho sempre utilizzato e proposto ai clienti del bar… E mi piace molto!!”

Cara Emanuela, quando rientrerò a Roma passerò sicuramente a trovarti per un bel bicchiere di Pimm’s!
Ma per adesso lo sorseggio lungo il Tamigi in queste ultime giornate d’estate!

Sul sito ufficiale del Pimm’s
http://www.anyoneforpimms.com/
tante ricette e non solo…